2 sept. 2013

Ensalada de algas

Hoy una nutirtiva ensalada agridulce de algas wakame y agar-agar. Podeis probar con otros tipos como la nori o la espirulina. Decir también que el alga wakame es una fuente importante de hierro, calcio, magnesio, fósforo, Vitamina A, C y por supuesto B12. Disfrutadla.

Ingredientes

Alga Wakame
Alga Agar-agar
2 cucharadas de sirope de agave
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de agua
Sal no refinada


Dejamos el agar-agar en remojo unas 10 horas. Las wakame con 1/2 hora es suficiente. Cuando estén listas las enjuagamos y escurrimos. Preparamos una vinagreta con 2 cucharadas de sirope, 2 cucharadas de vinagre, 1 de agua y una pizca de sal. Vertimos sobre las algas y mezclamos todo bien.

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